Une vie de parent, c’est fait de hauts et de bas. Comme toutes les vies à vrai dire. Sauf qu’une vie de parent, ou en tout cas ma vie de parent (!), par rapport à ma vie d’avant, c’est fait de hauts plus hauts et de bas plus bas. Mon point de vue (bien sûr très subjectif et lié à mon éducation, mes aspirations et mon tempérament) étant que cela en vaut sacrément la peine !
Dans ce quotidien mouvementé, dans cette aventure de presque tous les instants, un sujet fait consensus : les cookies. Non, je rigole, ça non plus ça ne fait pas consensus ! Chez nous il y a pléthore de discussions sans fin et une toute petite pincée de consensus. Les cookies n’en font pas partie !
S’ils sont au chocolat blanc, ça ne plaît pas à tout le monde. S’il y a des cranberries, ça ne plaît à presqu’aucun enfant, et s’il y a des noix, même Monsieur n’est pas preneur.
Néanmoins, aujourd’hui, je voulais vous partager les références de mes petites recettes préférées, préférées au sens large car cela combine celles que je préfère manger et celles qui ont le plus de succès chez moi (attention, je partage bien les références, et pas les recettes ! J’espère ne pas trop vous frustrer 🙂 )
Je commence par le cookie le plus classique, celui aux pépites de chocolat. Pour ma part, j’utilise la recette de Un goûter à New York, de Marc Grossman. Je la modifie parfois en mettant un petit peu moins de beurre, car la recette est hyper généreuse ! Et puis, la recette comprend des noix, et je trouve que c’est un ingrédient important pour le croquant du cookies, mais je suis la seule à avoir cette préférence. Donc quand je n’ai pas la flamme pour ajouter des noix à seulement une partie de la préparation, nous faisons la recette sans les noix.
La deuxième plaît à toute la famille dans sa version originale, il s’agit d’une recette de cookies au beurre de cacahuète que j’avais trouvée sur Marmiton. Mais je n’ai pas réussi à retrouver la même recette sur le site pour vous en donner le lien, alors celle que j’ai trouvée qui s’en rapproche le plus est celle-ci ! La mienne a un tout petit plus de sucre, et pas de fleur de sel.
C’est très bon, pour qui aime le goût de beurre de cacahuète, mais attention, ces cookies suintent sur les doigts ! Et pas seulement du chocolat 😁
La troisième recette est ma petite préférée ! Mais seul mon plus jeune enfant est vraiment aussi fan que moi. C’est une recette au chocolat blanc, cranberries et noix, elle est en anglais et vous la trouverez ici. Si quelqu’un a besoin que je la traduise il suffit de demander ! Pour info, j’utilise des noix à la place des noix de macadamia.
Je la trouve complète, car on a la douceur du chocolat blanc, le croquant des noix, et le côté acidulé des cranberries. Bref, 🤩!
Et enfin, il y a la tarte aux cookies, celle dont on vous dira : « en fait c’est comme un cookie, mais en tarte ! ». En terme de tarte, ça fait d’ailleurs au moins consensus chez les enfants, car il n’y aura pas de fruit que l’un n’aime pas, d’épice qui gêne le deuxième, ou de pommes que tout le monde aime sauf que « ce ne sont pas les mêmes que sur la tarte de Mamie » -tarte de Mamie qui est meilleure, donc.
Pour ma part, je suis aussi très preneuse de cette tarte, mais attention, ce n’est pas de celles qu’on ferait toutes les semaines, car elle vaut son pesant de cookies ! Ma recette est celle du livre Tartes faciles, d’Émilie Franzo, un très chouette livre que je vous recommande.
Je dois dire qu’à vous décrire toutes ces recettes j’ai un peu l’impression de faire une indigestion de gâteaux ! Mais en vérité, j’enchaîne rarement les recettes de cookies (sauf ces dernières semaines pour avoir des photos pour cet article 😅) car au bout de quelques jours mon envie de cookies s’apaise en général et il me faut quelques temps pour la réactiver. Si je veux quand même en faire régulièrement, par exemple quand j’essaie d’avoir des goûters pour les enfants, je me tourne en général vers des recettes qui me pèsent moins sur le ventre comme celles aux flocons d’avoine et aux pépites de chocolat. Je les trouve gourmandes, nourrissantes, et plus facile à digérer ! Selon les périodes et les nuances de recettes, les enfants accrochent plus ou moins par contre. Celle que j’utilise le plus souvent est celle de 480 pages de douceurs dans un monde de brutes… de la collection ‘mon grain de sel’ ; je n’ai pas trouvé de recette équivalente sur internet, la mienne ayant assez peu de beurre et de farine, et plutôt beaucoup de flocons d’avoine et de chocolat (chocolat coupé au couteau, d’ailleurs, car c’est meilleur que des toutes petites pépites). Néanmoins, celle-ci me semble intéressante !
J’espère que cet article vous aura donné envie de faire des cookies pour vos enfants, ou pour vous, ou même, en encore mieux, de faire faire des cookies pour vous par vos enfants, et si vous avez d’autres références préférées de cookies, je suis preneuse en commentaire !
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